Kryddstekt fläskfilé med honungrostade palsternackor och getostkräm
Palsternackor
Getostkräm
Tillagning
Fläskfilén får mycket och god smak av alla kryddorna. Smaken mildras av getostkrämen.
1. Sätt ugnen på 175°. Stöt kryddor och salt i en mortel. Putsa filén och vänd den i kryddblandningen. Skala palsternackorna och skär i långa stavar. Lägg dem på en långpanna, salta, peppra och tillsätt olivolja och honung.
2. Lägg köttet vid sidan om palsternackorna och stek mitt i ugnen, ca 30 min, tills innertemperaturen är 68° och palsternackorna är gyllenbruna.
3.Ta ut och låt köttet vila ca 10 min i aluminiumfolie.
4. Skölj tomaten och skala rödlöken. Skär allt i klyftor. Blanda tomat- och lökklyftor samt spenaten med palsternackan.
5. Getostkräm: Mixa ihop getost och creme fraiche.
6. Skär upp köttet i tjocka skivor och servera med tillbehören.
Related posts:
- FLÄSKFILÈ & ädelost
- KYCKLING PÅ INDISKT SÄTT
- FLÄSKFILÉ med fänkål&apelsin&saffran
- GLASERADE REVBENSSPJÄLL
- POT-AU-FEU med Tortellini
Recent Entries
This entry was posted
on tisdag, december 29th, 2009 at 23:41 and is filed under Åsikt, bild, Fundering, Matrecept.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
december 30th, 2009 at 10:12
Det ser gott ut
puss & kram
december 30th, 2009 at 10:14
Fläskfilé är alltid gott……mums….
puss&kram