4 portioner

Tid: 30 min

3 dl bulgur

6 dl vatten

1 tärning kycklingbuljong

600 g skinn- och benfri laxfilé

Smör

Flingsalt

2 msk rostade sesamfrön

1 mango

2 avokador

0,5 dl hackad koriander

Citronyoghurt:

3 dl lätt grekisk yoghurt

Rivet skal av 1/2 citron

2 tsk flytande honung

Salt

Gör så här:

1. Blanda ihop ingredienserna

till citronyoghurten.

2. Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.

3. Skär laxen i kuber. Stek dem runt om i smör i en stekpanna, cirka 3 minuter. Salta och strö över sesamfrö.

4. Dela, kärna ur och tärna mango och avokado.

5. Blanda bulgur, mango, avokado och koriander. Strö över laxkuberna och servera salladen tillsammans med yoghurten.

Bulgur!

Bulgur är hela vetekärnor som ångkokats, torkats och krossats. De innehåller mycket protein, mineraler, vitaminer och fibrer. Bulgurvetet är förkokt och därför mycket lättlagat. Några minuters kokning i dubbel vattenmängd. Numera finns också fullkornsbulgur i de allra flesta livsmedelbutiker.

Related posts:

1. LIBANESISK FATTOUCHE MED KYCKLINGFILÈER
2. SALTBAKAD KYCKLING
3. SAMOSAS…….ett gott tilltugg
4. KYCKLING….MED MANGO
5. DRAGONKYCKLING MED LINDAD BACON

Recent Entries

• FISK I SOPPAN
• SNABB OCH GOD KVÄLLSMAT
• SKALL MAN HOPPAS ?
• DET GÅR FRAMÅT…..
• TILL SOPPA
• SESAMMARINERA
• KAFFEFÖRSLAG
• KASSLER MED FRUKT
• HÄLLEFLUNDRA
• FISKALTERNATIV

This entry was posted on måndag, mars 15th, 2010 at 18:42 and is filed under Åsikt, bild, Matrecept. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.