SOJABÖNOR mixat med paprika & avokado
4 person(er) Ingredienser
6 st |
paprikor, röda, gula och orange |
|---|---|
1 st |
rödlök |
2 st |
avokadofrukter |
1 dl |
saltade sojabönor, rostade |
Dressing
2 msk |
olivolja |
|---|---|
1 tsk |
vinäger |
1 tsk |
salt |
1 krm |
svartpeppar |
0,5 st |
kruka basilika |
Tillbehör
1 st |
bröd |
|---|---|
1 st |
ev lufttorkad skinka |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°. Kärna ur paprikorna och skär dem i stora bitar.
2. Lägg dem på bakplåtspapper med skinnsidan upp.
3. Stek i övre delen av ugnen ca 15 minuter.
4. Skala och skiva löken. Dela och kärna ur avokadorna.
Ta ur fruktköttet i bitar med en liten sked.
5. Blanda ihop olja, vinäger, salt och peppar i en skål.
Hacka basilikan och rör ner den.
6. Lägg i lök och avokado. Vänd till sist ner den varma paprikan.
7. Strö över sojabönorna vid serveringen.
Related posts:
juni 27th, 2010 at 12:57
Mums, vad gott….
puss & kram