Anka med djävulssås

6 portioner

• 1/2 dl flytande honung

• 2 vitlöksklyftor, pressade

• 5 msk soja

• 3 ankbröst

• salt

• svartpeppar

• Sås

• 1 gul lök, finhackad

• 2 vitlöksklyftor, hackade

• olivolja

• 2 gröna, halverade chilifrukter, hackade, gärna med kärnorna kvar för extra hetta

• 2 krm mald ingefära

• 2 msk solrosfrön, torrostade och mortlade

• 2 msk tomatpuré

• 5 dl vatten

• 1/2 kycklingbuljongtärning

• 100 g (70 procent) choklad

• 3 cl ljus eller mörk rom

• sambal oelek

• Blanda honung, vitlök och soja. Fördela marinaden runt ankbrösten. Låt marinera 1 timme i kylen. Gärna under tryck av något tungt. Snitta i ankbröstens fett. Hetta upp en stekpanna. Bryn ankbröstens fettsida först. Vänd och stek de andra sidorna försiktigt så att inte honungen bränns. Salta och peppra. Fräs löksorterna i olivolja till såsen. Tillsätt chili, ingefära, solrosfrön, tomatpuré, vatten, tärning, choklad och rom. Låt koka ihop till en mustig sås. Smaka av med sambal oelek, salt och peppar.

Related posts:

1. KOKT FISK
2. SPÄNNANDE OST
3. KYCKLING
4. LÄCKERT OCH SPÄNNANDE….
5. GLASERADE REVBENSSPJÄLL

Recent Entries

• FISK I SOPPAN
• SNABB OCH GOD KVÄLLSMAT
• SKALL MAN HOPPAS ?
• DET GÅR FRAMÅT…..
• TILL SOPPA
• SESAMMARINERA
• KAFFEFÖRSLAG
• KASSLER MED FRUKT
• HÄLLEFLUNDRA
• FISKALTERNATIV

This entry was posted on onsdag, december 30th, 2009 at 10:41 and is filed under Åsikt, bild, Matrecept. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.