6 person(er) Ingredienser
Till servering
Garnering
färsk timjan
Tillagning
Fisksoppan går bra att förbereda men tillsätt fisken strax innan soppan serveras. Välj färsk eller fryst fisk, allt efter önskat pris.
1.Halvtina fisken, skär den i ca 2 cm stora kuber. Strö över saltet.
2. Skala schalottenlöken och skär den i klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Skala och tärna morötter och palsternacka.
3. Fräs lök, vitlök, morötter och palsternacka i olivolja i en stor kastrull ca 5 minuter på medelvärme.
Rör om då och då.
4. Tillsätt vatten, buljongtärningar, vin, tomater och timjan.
Låt sjuda 15 minuter utan lock.
Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg i den tinade fisken och låt sjuda på svag värme, 3-5 minuter tills fisken vitnat.
6.Vispa grädden. Häll av spadet på kräftstjärtarna. Fördela dem i sopptallrikarna.
7. Rör ner grädden i soppan.
Häll den heta soppan över kräftstjärtarna och garnera med färsk timjan.
Related posts:
- FISKSOPPA MED KOKOS
- FISKSOPPA
- HÄRLIG SOPPA PÅ FISK
- LINS I SOPPAN
- SEJ I SÅS
Recent Entries
This entry was posted
on onsdag, mars 17th, 2010 at 16:37 and is filed under bild, Matrecept.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
mars 17th, 2010 at 18:31
Det blir gott
puss & kram
mars 17th, 2010 at 19:44
Fisk äter man för sällan…..
puss&kram