8 person(er) Ingredienser
Rabarberkompott:
Apelsinglass:
Garnering:
Tillagning
Det här är en sann sommarfavorit! Låt glass-smeten stå i kylen över natten för bästa resultat.
1. Kompott: Ansa och skiva rabarbern. Koka rabarberbitarna med vattnet 2 min i en kastrull.
2. Tillsätt socker och vaniljsocker och koka ytterligare 2 min. Låt kompotten kallna.
3. Glass: Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp mjölk, grädde, vaniljstång och vaniljfrön i en kastrull.
4. Vispa äggulor och socker luftigt. Vispa ner den varma gräddblandningen i gulorna och häll tillbaka allt i kastrullen.
5. Sjud blandningen under kraftig vispning till 85° eller tills den börjar tjockna. Den får inte koka. Sila och häll smeten i en bunke. Låt svalna och ställ i kylen, gärna över natten.
6. Tillsätt apelsinskal och apelsinsaft och kör i glassmaskin.
7. Rippla och varva glassen med rabarberkompotten i en form. Ställ den i frysen 1-2 timmar.
8. Kula upp glassen i väl kylda glas och garnera med strössel.
Related posts:
- GOTT, GOTT I GOTT GOTT
- GODASTE JULGODISET…..gör du själv…..
- KAKA…..med rabarber&kokos
- OSTKAKA TILL JUL
- FIKA MED HONUNGSSMAK…
Recent Entries
This entry was posted
on onsdag, juli 21st, 2010 at 13:23 and is filed under bild, efterrätter, Roligt.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
juli 22nd, 2010 at 12:03
Åhhh vad gott…
puss & kram