Mättande och robust allt-i-ett-gryta. Receptet går bra både att dubbla och tredubbla, men räkna då med lite längre koktid.

RECEPT. På spisen: ca 40 minuter
6 portioner

1 kålrot på ca 500 g
5 morötter
1 bit rotselleri, ca 200 g
6 små eller 3 stora potatisar
2 små gula lökar
500 g rimmat sidfläsk
1 grönsaksbuljong­tärning
eller 2 msk koncentrerad grönsaksfond
1 tsk salt
1 nypa mejram
ca 2 dl vatten
skånsk senap
persilja

1. Skala grönsaker och potatis, tärna eller skiva dem. Skala och hacka löken grovt. Skär fläsket i stora tärningar, bryn det väl i en gryta och ta upp tills vidare.

2. Bryn lök och grönsaker i fläskflottet. Tillsätt buljongtärning eller fond, salta, krydda och lägg tillbaka fläsket i grytan tillsammans med potatisen. Häll över vattnet. Låt grytan småkoka under lock på svag värme i 20–25 minuter.

3. Rör ner senapen och klipp persilja över.

Related posts:

1. KYCKLING ALLT-I-ETT
2. SKÅNSK SENAP……till lutfisken
3. SPAGHETTI VARIANT
4. KYCKLING ÄR GODAST……
5. KYCKLINGFILÈ MED PESTOFYLLNING

Recent Entries

• FISK I SOPPAN
• SNABB OCH GOD KVÄLLSMAT
• SKALL MAN HOPPAS ?
• DET GÅR FRAMÅT…..
• TILL SOPPA
• SESAMMARINERA
• KAFFEFÖRSLAG
• KASSLER MED FRUKT
• HÄLLEFLUNDRA
• FISKALTERNATIV

This entry was posted on söndag, januari 31st, 2010 at 12:14 and is filed under bild, Fundering, Matrecept. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.