TOMAT&MAJSSALSA&KYCKLINGFRITTER
4 portioner Ingredienser
Kycklingfritters:
| 500 g | kyckling- eller kalkonfärs |
|---|---|
| 1,5 msk | limesaft |
| 1,5 tsk | röd chili, finhackad |
| 1,5 dl | purjolök, finstrimlad, eller salladslök |
| 3 msk | fisksås |
| 1 st | äggvita |
| 2 msk | kokos |
| 2 tsk | svartpeppar |
| 0,75 dl | mjölk |
| rapsolja, att steka i |
Tomat- och majssalsa:
| 1 st | burk majs, stor |
|---|---|
| 800 g | valfria tomater |
| 0,5 st | lime, saft från |
| 0,3 st | finhackad röd chili |
| 1 knippe | salladslök |
| 2 st | vitlöksklyftor, finhackad |
| salt och svartpeppar |
Tillagning
Vill du planera dagen innan? Förbered då tomat- och majssalsan dagen innan.
1 Blanda samman kyckling- eller kalkonfärsen med limejuice, chili, purjolök, fisksås, äggvita, kokos, svartpeppar samt mjölk. Blanda noga till en slät smet.
2 Skär tomaterna i mindre klyftor (om tomaterna är små, hacka annars tomaterna fint) och strimla salladslöken. Blanda samman med majs, limesaft, chili och vitlök. Smak av med salt och peppar samt eventuellt mer limesaft.
3 Hetta upp en stekpanna med rikligt med rapsolja och provstek lite kyckling- eller kalkonfärs tills den fått fin färg på båda sidor och är genomstekt. Smaka av och krydda eventuellt upp färsen med salt, peppar eller lite limesaft. Klicka därefter ut små högar av färsen (den är ganska lös) i stekpannan och stek i cirka 3 minuter på vardera sida eller tills de fått fin färg på båda sidor. Servera genast tillsammans med tomat- och majssalsa.
2 Skär tomaterna i mindre klyftor (om tomaterna är små, hacka annars tomaterna fint) och strimla salladslöken. Blanda samman med majs, limesaft, chili och vitlök. Smak av med salt och peppar samt eventuellt mer limesaft.
3 Hetta upp en stekpanna med rikligt med rapsolja och provstek lite kyckling- eller kalkonfärs tills den fått fin färg på båda sidor och är genomstekt. Smaka av och krydda eventuellt upp färsen med salt, peppar eller lite limesaft. Klicka därefter ut små högar av färsen (den är ganska lös) i stekpannan och stek i cirka 3 minuter på vardera sida eller tills de fått fin färg på båda sidor. Servera genast tillsammans med tomat- och majssalsa.
Related posts:
- ALLTID KYCKLING….
- KYCKLING PÅ ITALIENSKA
- KYCKLING ÄR GODAST……
- GREKISK KYCKLINGPAJ
- ALLT- I -ETT KYCKLING
september 1st, 2010 at 20:25
Det ser supergott ut…
puss & kram