Svampbröd 12 stycken   5 dl vatten 25 g skivad, torkad blandsvamp, karljohan, soppar och riskor. 50 g jäst 1/2 dl olivolja 1 msk strösocker 1 msk salt 1 msk timjan 1-1,3 liter vetemjöl Pensling: olivolja gourmetsalt Blanda vatten och svamp i en kastrull och värm till kokpunkten. Ta kastrullen från värmen och låt vätskan [...]

Chokladvåffeltårta med passionsglassfyllning 4 laggar Tillagningstid: 15 min. 6–8 dl passionsfruktsglass 1 1/4 dl vetemjöl 1 1/2 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 dl kallt vatten 1 nypa salt 1 1/2 dl vispgrädde 2–3 msk smält smör till gräddning Hetta upp våffeljärnet. Ta fram glassen och låt den tina lite. Vispa samman mjöl, siktad kakao, [...]

Chokladpekantårta 20 bitar   Kaka: 200 g mörk choklad 150 g osaltat smör i bitar 125 g (ca 3 dl) pekannötkärnor, orostade, osaltade 4 ägg 1 1/4 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 tsk malen kanel Glasyr: 125 g mörk choklad 50 g osaltat smör i bitar 2 msk honung 1 krm malen kanel Till [...]

Ört­bröd i lång­pan­na 1 bröd Ingredienser 25 g jäst, 1/2 paket 2 dl ljummet vatten 2 msk mjölk 2 msk olivolja 0,5 tsk salt 1 msk honung, flytande 5 dl vetemjöl, special, + 2 msk till utbakning 1 dl örter, hackade, färska, basilika, timjan och rosmarin Garnering 3 msk olivolja 1 st rödlökar, med blast [...]

  Matmuffins 14 stycken   150 g broccoli 100 g skinka 6 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 3 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 dl riven ost 3 ägg 2 1/2 dl vatten 1 1/2 dl filmjölk 1 dl olivolja Dela broccolin i små buketter. Lägg dem i kokande vatten tills de är knappt mjuka [...]

 Jullimpa 2 bröd   7 dl grovt rågmjöl 2 dl vetekli 13 dl vetemjöl special 1 liter kokande vatten 2 pkt jäst (2x50g) 1 dl ljummet vatten 2 msk salt 1 dl mörk brödsirap Rör ihop rågmjöl, vetekli och kokande vatten i en bunke. Låt stå minst 6 timmar. Rör ut jästen i 1 dl [...]

 Pep­par­kaksmuf­fins med äde­lost­kräm och ling­on 20 muffins Ingredienser 125 g smör 2 dl strösocker 2 st ägg 1 tsk mald kanel 1 tsk mald ingefära 0,5 tsk mald kryddnejlika 1 krm salt 2 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl 1,5 dl grädde eller mjölk Ädelostkräm 70 g kvibille gräddädelost 100 g philadelphia creamcheese 1,5 msk gräddfil [...]

 Jul­bröd med fikon och nöt­ter 2 bröd Ingredienser 1 st finax lingonbröd, påse 1 dl hasselnötter, hela 100 g fikon, torkade Tillagning 1. Följ påsens anvisning på tillredning, men minska på mjölet med 1 dl. Lägg i stället ner nötkärnorna och grovt hackade fikon. Dela degen i fyra delar. Forma två limpor. Forma de andra [...]

Lussekatts-tårta Så här gör du: Köp två färdiga tårtbottnar. och skär av en liten bit av dem så att de kan ligga ihop på mitten. I första lagret lägger du jordgubbssylt och i andra lagret vaniljkräm (snabb-Marzán!) Sedan vispar du grädde och lägger på toppen. Marsipanen (Odense – röd förpackning) färgar du med gul färg [...]